La gastronomie est une véritable institution en France et chaque année, elle se renouvelle pour le plus grand plaisir des gourmets. En 2021, plusieurs tendances ont marqué l’univers de la cuisine française.
D’abord, la cuisine du terroir est revenue en force. Les consommateurs redécouvrent les produits locaux, de saisons et de qualité. Les chefs, quant à eux, inscrivent de plus en plus de plats à base de ces produits dans leurs menus.
Ensuite, la ‘cuisine verte’ s’impose de plus en plus. Cette tendance se focalise sur une cuisine respectueuse de l’environnement, faisant la part belle aux légumes, aux céréales et aux protéines végétales. Enfin, les innovations technologiques telles que la cuisson sous-vide, les machines connectées, sont de plus en plus prisées par les restaurateurs et les particuliers.
Si vous souhaitez vous mettre à jour et découvrir toutes ces nouvelles tendances, c’est par ici. Vous y trouverez une multitude de recettes, d’astuces et de conseils pour émerveiller vos convives et régaler vos papilles.
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